di Cinzia Porata

In questo articolo desidero affrontare un aspetto al quale spesso non si da molta importanza ma che è una componente importante della nostra salute
Poche persone, quando si accorgono che la loro pelle si fa arida, che perde elasticità, che i loro capelli diventano fragili e opachi, che il loro colorito diventa smunto o che le loro unghie si spezzano con estrema facilità. Alcune di queste persone pensano di rivolgersi al dietista per averne un indirizzo curativo il quale, attraverso l'alimentazione, possa ricondurle a un buono stato di salute che si manifesta anche sotto il profilo estetico. Molte altre si limitano invece all'uso di creme e lozioni, ciprie, latte di bellezza, lacche e rossetti che nascondono le conseguenze, ma non rimuovono le cause. Infatti solo una dieta corretta può depurare cellule e tessuti, può migliorare e ringiovanire l'organismo, influendo favorevolmente sulla freschezza e sulla luminosità della pelle e dei suoi accessori (unghie e capelli) grazie a un profondo processo salutare di depurazione: cibi sani, semplici e genuini come latte e latticini, frutta e verdure fresche sono in grado di purificare il nostro organismo, rendendone più attraente l’aspetto.
Per mantenere morbida e elastica la pelle spesso basta ingerire una maggiore quantità di cibi contenenti vitamine del gruppo B (cavoli, piselli, rape, latte, salmone ecc.). Sarà d'altro canto sufficiente ridurre nella dieta, i cibi ricchi di grassi (alimentandosi in prevalenza con latte magro, con succhi di frutta e di verdura, con carne al sangue) per vedere la pelle ritornare gradualmente fresca, tersa, luminosa.
Un bel colorito sano e attraente, poi, dipende in massima parte dal grado di irrorazione sanguigna della pelle che si potrà migliorare ricorrendo a una alimentazione vegetariana ricca di cicoria, spinaci, piselli e prezzemolo.
La luminosità del sorriso dipende in massima parte, poi, dallo stato della dentatura. I denti non sono delle formazioni inerti, dei tutto indipendenti dal resto dell'organismo: essi vivono e quindi, al pari delle altre parti dello scheletro osseo, beneficiano di una giusta assimilazione di calcio e di fosforo, che attingono dal nutrimento. È anche noto che il fluoro e altri elementi preservano efficacemente i denti dalla carie, mentre le gengive vengono mantenute sane e immuni da infiammazioni e fatti degenerativi (stomatiti, piorrea ecc.) per mezzo di adeguate dosi quotidiane di vitamina C, abbondantemente fornita dagli agrumi (arance, mandarini, pompelmi, limoni). Analogamente, calcio e zolfo mantengono elastiche e resistenti le unghie, per cui è ottima l'abitudine di bere mezzo litro di latte al giorno: il latte infatti è ricco di questi elementi e può essere sufficiente per garantire bellezza e salute alla dentatura e alle unghie.
Esistono alimenti che hanno soprattutto funzioni depurativi in quanto si legano chimicamente alle sostanze tossiche che si accumulano nell'organismo (negli organi affaticati e nel sangue che li depura), le asportano e aiutano a eliminarle con le urine, con il sudore, con la saliva, con la bile.
La via più sicura per tale depurazione dell’organismo è, dunque, quella di adottare una dieta in cui figurino abbondantemente sali di silicio, di manganese, di ferro, di zolfo (presenti, per esempio, nel riso, nell'orzo, negli asparagi, negli spinaci, nel cavolfiore).
Agli alimenti citati, poi, se ne potranno aggiungere altri particolarmente ricchi di iodio, sostanza "depurativa" per eccellenza, e questi saranno, secondo le stagioni, i carciofi, l'aglio, gli ananas, taluni pesci di mare. È stato provato scientificamente che proprio lo iodio, e gli ioduri in particolare, attraverso la stimolazione della tiroide e di altre ghiandole a secrezione interna funzionalmente in relazione con la tiroide, combattono l'invecchiamento dei tessuti, stimolandone la circolazione, mantenendone a lungo il livello di buona nutrizione.
La dietetica è l'alleata più sicura della gioventù e della bellezza: basta conoscerne le norme e seguirle con costanza. Infatti, se è vero che la bellezza è anzitutto espressione di salute, di equilibrio funzionale, di armonia fisiologica, difendere la propria bellezza equivale a difendere la propria salute e la salute, prima che con medicine, si protegge con una vita igienica, la cui base è una saggia alimentazione. Infatti, il nostro corpo è una meravigliosa e resistente macchina che, nutrita e curata opportunamente, può conservarsi in perfetta efficienza più a lungo di quello che generalmente non si pensi. Fondamentalmente è sempre, però, un'appropriata alimentazione, cioè un'alimentazione che sia in grado di fornire alle singole cellule del corpo non soltanto le "quantità" di sostanze di cui esse hanno bisogno, ma anche le qualità loro necessarie: deve essere cioè un'alimentazione equilibrata, che fornisca nutrimenti in giusta proporzione e soprattutto che non appesantisca inutilmente l'organismo con scorie dannose. Anzi, proprio gli alimenti, come è stato precedentemente dimostrato, devono stimolare, assecondare, favorire la periodica purificazione del sangue e degli organi, affinchè questi ultimi possano mantenersi sempre in perfetta forma.
Augurandovi una buona alimentazione, magari seguendo anche solo qualcuno dei consigli che ho illustrato, spero possiate affrontare la nuova stagione primaverile in piena forma.