Il Montefeltro: un territorio d'eccellenza

Quello che…le guide "ufficiali" non ti dicono.

Di Cantiano, dobbiamo senza meno segnalare un prodotto custodito entro le mura del borgo di Chiaserna, a pochi chilometri dal Municipio: il Pane di Chiaserna appunto. Non è certo fatto noto ai più, che il pane può essere prodotto anche senza aggiunta di lievito, ma già solo sfruttando la fermentazione naturale (detta "acida" o "madre"). Se consideriamo poi il microclima di Chiaserna (un ambiente ancora incontaminato, circondato da alte montagne e incontaminate sorgenti) e il fatto che il pane venga cotto nei forni a legna, si intuisce benissimo come il risultato sia particolare. Questo prodoto rappresenta il classico esempio di come una produzione tradizionale possa sopravvivere e rimanere "in attesa" di essere riscoperto, così, per chi passa sulla via Flaminia, l'acquisto di qualche filone di questo gioiello è un "must".

Cosa visitare.

La via Flaminia ha rappresentato, dalla Roma Antica in poi, l'arteria ove far scorrere merci e genti, è un simbolo di come una civiltà possa sviluparsi lungo una via di grande comunicazione. Non dimentichiamo che, in tempi più recenti, anche il Duce amava attraversare l'Italia attraverso la Flaminia. Una testimonianza architettonica notevole è rappresentata dal Ponte Mallio, costruito all'inizio dell'epoca repubblica. Meritevole di una visita.

Dove mangiare.

Montefeltro.info consiglia un ristoro alternativo: dirigetevi verso Chiaserna, non per cercare ristoranti o agriturismo ma per visitare i forni e gli alimentari del borgo, acquistare il pane e mangiarlo durante uno splendido pic-nic fuori porta.

Partecipazione alle manifestazioni cittadine:

In Agosto il Paese offre tanto che abbiamo l'imbarazzo della scelta. Sempre rispecchiando l'anima "rurale" e mangereccia di queste zone, passiamo dalla "Sagra del Polentone" del 4 Agosto, alla "Sagra del Tartufo" del 10, fino alla "Sagra del Cinghiale" del 17. Se il vostro desiderio è quello di acquistare un pezzetto di territorio da gustare entro le mura domestiche, allora fate man bassa dei prodotti esposti alla mostra-mercato delle tradizioni agro-alimentari di Chiaserna dell'11 Agosto. Non è finita qui, perché il "top" dell'estate cantianese è rappresentato dal "Torneo della Balestra Antica", questa manifestazione esalta i caratteri storici del centro Italia, infatti a sfidarsi saranno i migliori balestrieri provenienti anche da Gubbio, S.Sepolcro e S.Marino. C'è la possibilità di divertirsi tutto il pomeriggio, per poi concludere la giornata tra gli stand gastronomici distribuiti nei vari rioni. Cantiano "by night"? Perché no, visto che praticamente ogni sera le tipiche trattorie del centro offrono musica dal vivo.

La via Verde:

Per interrompere il peregrinare tra borghi e sagre, non c'è niente di meglio da fare che percorrere un tratto della lunga "via verde" che percorre l'Italia lungo la dorsale appenninica: il Sentiero Italia.
Giunto al passo di Bocca Serriola, si entra nel territorio ad Acquapartita, nell'area del Monte Nerone (m.1525). Montagna complessa ed affascinante offre numerosi ambienti naturalistici.
Una importante rete di sentieri (C.A.I.) favorisce tante facili escursioni, dai torrenti di valle ai pascoli fioriti. Tra le prature in quota, all'ombra delle faggete, si aprono numerose grotte, meta frequente di speleologi. Le forre, suggestivi canaloni sotto il dominio dell'acqua, segnano i suoi fianchi e si offrono agli escursionisti più esperti.
Il S.I. è anche un'ottima occasione per conoscere il valore culturale delle località toccate:
Apecchio, Piobbico, Serravalle, Pieia, Pianello, Cagli, Cantiano, Chiaserna.

Quello che…le guide "ufficiali" non ti dicono.

La montagna, nel Montefeltro, può essere vissuta anche di notte. Come? Naturalmente "ballando coi lupi". E' questo infatti il nome di una manifestazione di successo, organizzata dai giovani del loco il 2 Agosto in località Cupa di monte nerone. Non molto diversa si presenta la concentrazione della notte di S.Lorenzo del 10 in località Montebuono di Apecchio. Entrambe le manifestazioni invitano a ballare sotto le stelle per tutta la notte, circondati da una atmosfera "stregata".

Montefeltro.info è sicuro di averti indicato un itinerario "rurale" da compiere in 5-7 giorni circa. Per quanto riguarda il pernottamento, siamo così convinti della bontà delle strutture alberghiere e agrituristiche della zona di Acqualagna, Cantiano e Apecchio, che rimandiamo a voi la scelta tra le numerose proposte che troverai navigando www.montefeltro.info Buona ricerca.

Come arrivare:

La via più rapida è sicuramente quella che prevede l'uscita al casello di Fano per poi imboccare la superstrada Fano-Grosseto, con uscita per Acqualagna oppure Cantiano.